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impasto napoletano con l'aggiunta di 1,5€

Impasto Integrale con l'aggiunta di 1,5€

gli ingredienti aggiuntivi richiedono un sovrapprezzo.

I numeri a fianco alla descrizione si riferiscono agli allergeni, riportati per esteso in fondo alla pagina

Le olive potrebbero contenere nocciolo o semi di nocciolo

LE CLASSICHE

  • la focaccia

    olio E.V.O., rosmarino e sale grosso 1

    4.60

  • la marinara

    salsa di pomodoro pelato BIO, origano essiccato a legna, olio E.V.O. aromatizzato all’aglio, prezzemolo 1

    5.60

  • la margherita

    salsa di pomodoro pelato BIO, fior di latte e basilico fresco 1-8

    7.20

  • la margherita arricchita

    margherita con scaglie di Grana Padano D.O.P., emulsione di basilico e basilico fresco 1-8

    8.40

  • La margherita con bufala

    salsa di pomodoro pelato BIO, bufala, olio extravergine di oliva e basilico fresco 1-4-8

    8.80

  • la napoli

    margherita con filetti di Alici 1-4-8

    8.60

  • la funghi

    margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco 1-8

    8.20

  • la wurstel

    margherita con wurstel 1-8

    8.40

  • la diavola

    margherita con ventricina piccante 1-8

    8.60

  • la boscaiola

    fior di latte, funghi champignon trifolati, salsiccia e prezzemolo fresco 1-8

    9.00

  • la capricciosa

    margherita con funghi, carciofo alla brace, olive riviera nere, tuorlo d’uovo pastorizzato alla Bismarck e prosciutto crudo dolce 1-3-8

    9.20

  • il calzone

    fior di latte e prosciutto cotto Ferrarini 1-8

    8.40

  • la patate e salsiccia

    fior di latte, patate al forno e salsiccia 1-8

    8.80

LE SPECIALi

  • la parmigiana

    salsa di pomodoro pelato BIO, fette di melanzane fritte, mozzarella di bufala D.O.P., Grana Padano D.O.P. ed emulsione al basilico 1-4-8

    9.80

  • la cinque formaggi

    fior di latte, gorgonzola piccante, provola affumicata, taleggio e brie 1-8

    9.40

  • ORTOLANA

    *fiordilatte caseificio Belladonna, radicchio rosso di Chioggia I.G.P., melanzane e zucchine cotte a legna, patate di pasta gialla e pomodorini cliliegino  1-8

    9.20

  • la bufala & pachino

    *fior di latte, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala D.O.P. e basilico fresco 1-8

    9.60

  • la provola & speck

    *fior di latte, provola affumicata e speck I.G.P. 1-8

    9.20

  • la salsiccia & friarielli

    *fior di latte, salsiccia, friarielli ripassati e peperoncino fresco 1-8

    9.40

  • la fiori di zucca & alici

    *fior di latte, fiori di zucca e filetti di Alici 1-4-8

    9.40

  • la radicchio & gorgonzola

    *fior di latte, radicchio rosso di Chioggia I.G.P., gorgonzola piccante stagionato e granella di noci 1-8-9

    9.40

  • la bresaola & rucola

    *fior di latte, bresaola I.G.P. Punta d’Anca, rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. 1-8

    9.60

  • il prosciutto crudo

    la nostra focaccia, mozzarella di bufala D.O.P., prosciutto crudo dolce, pomodorini ciliegino e rucola fresca 1-8

    10.00

  • LE ROMANE

    *a scelta tra: La Carbonara, La Amatriciana, La Gricia 1-3-8

    9.00

  • la tonno & cipolla

    fior di latte, cipolla rossa di Tropea, pomodorini ciliegino confit, olive riviera nere, tonno e prezzemolo 1-4-8

    9.60

  • la patate & porcini

    fior di latte, patate di pasta cotte a legna, funghi porcini trifolati a legna, Grana Padano D.O.P., pepe nero in polvere e prezzemolo 1-4-8

    9.60

  • Peperoni & Ventricina

    la nostra diavola, con provola affumicata, olive riviera nere e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo 1-8

    9.80

le ingrano veritas

  • la mortadella

    fior di latte, crema al tartufo nero, bufala, mortadella di Bologna I.G.P. e granella di pistacchi verdi 1-8-9

    10.00

  • la pomodori secchi

    fior di latte, julienne di pomodori secchi artigianali in olio evo, stracciatella D.O.P., olive riviera nere, mandorle a fette ed emulsione al basilico 1-8-9

    10.40

  • il salmone

    fior di latte, salmone affumicato, bufala D.O.P., rucola e gocce di aceto balsamico 1-4-8

    12.80

  • la pere & gorgonzola

    fior di latte, confettura di pere e cannella, speck croccante, gorgonzola piccante, peperoncino fresco e polvere di cacao amaro 1-8

    10.00

  • la patate & cipolla

    fior di latte, patate cotte a legna, guanciale croccante, cipolla caramellata, salsa Worcestershire e pepe 1-4-8

    9.60

  • il chiodino

    fior di latte, pomodorini ciliegino confit, mozzarella di bufala D.O.P., funghi chiodini, rucola fresca e peperoncino 1-8

    10.40

  • la fiori &’nduja

    fior di latte, fiori di zucca, ‘Nduja calabra e stracciatella 1-8

    10.00

  • la ingrano veritas

    scopri la nostra pizza del mese, studiata con ingredienti di stagione per vivere un’esperienza gourmet unica

    13.00

le vegane

  • la margherita vegan

    salsa di pomodoro pelato BIO, pomodori ciliegino confit., emulsione al basilico, mozzarella vegan* e basilico fresco 1

    9.00

  • la porcini & tartufo

    mozzarella vegan*, funghi porcini, crema al tartufo, prezzemolo fresco e olio E.V.O.  1

    9.80

  • la caponata

    salsa di pomodoro pelato BIO, dadolata di melanzane cotte a legna, patate cotte a legna, olive riviera nere, peperoncino e basilico fresco 1-9

    9.20

  • la mandorle & peperoni

    la nostra focaccia con rucola fresca, peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo, mandorle a fette, mozzarella vegan* a strappi e glassa di aceto balsamico di Modena igp 1-9

    9.40

*il sostituto vegan della mozzarella è a base di riso

i fritti

  • supplì al telefono

    riso mantecato al ragù di manzo scelto con cuore di fiordilatte 1-6-8-10

    2.00

  • supplì al pomodoro

    riso mantecato al pomodoro e soffritto di sedano, carote e cipolla 1-6-10

    1.40

  • arancina di riso

    a scelta tra tre varianti: 1) cacio e pepe, 2) tartufo, 3) provola e ‘Nduja  1-6-8-10

    2.60

  • crocchetta

    purea di patate, parmigiano, burro, prezzemolo, noce moscata con cuore di fiordilatte 1-6-8-9

    1.80

  • crispers di patate

    patate salate dal taglio ondulato a “V” con buccia e rivestimento croccante 6

    4.00

  • fiore di zucca

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte e filetto di Alici 1-4-6-8

    3.00

  • fiore fumé

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto Ferrarini 1-4-6-8

    3.00

  • fiore di zucca vegano

    fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive riviera nere 1-4-6

    3.00

  • crocchetta e ‘Nduja

    la nostra crocchetta all’Nduja di Spilinga piccante 1-6-8-9

    2.20

  • fritto di verdure

    mix di melanzane e zucchine panate 1-6

    4.00

  • anelli di cipolla

    anelli di cipolla panati 1-6

    4.00

  • mozzarelline

    quattro sticks di mozzarella fresca panata 1-6-8

    4.00

  • lingotto di mozzarella vegan

    1-6

    3.00

  • olive ascolane (6pz)**

    olive ascolane ripiene di carne macinata 1-6-8

    4.00

  • olive ascolane artigianali (6pz)**

    olive ascolane Bella di Cerignola con ripieno di carne macinata artigianale panate 1-6-8

    6.00

  • filetto di baccalà**

    baccalà fritto 1-4-6

    3.00

**prodotto surgelato in origine

i dolci

  • la tentazione al cioccolato

    focaccia alla nutella, granella di pistacchi e zucchero a velo 1-9

    6.00

  • chiacchiere alla nutella

    ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con nutella e zucchero a velo1-9

    5.00

  • sandwich alla nutella

    quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di nutella 1-6-9

    5.00

  • cheesecake ai frutti di bosco

    una friabile base di biscotti “Gentilini” e burro abbraccia una morbida crema di “Philadelphia”, il tutto sormontato da una deliziosa purea ai Lamponi fatta da noi.

    4.00

  • torta sacher

    due strati di pan di Spagna al cioccolato leggero con al centro un sottile strato di confettura di albicocche, il tutto ricoperto di uno strato di glassa di cioccolato fondente.

    4.50

  • tiramisù

    Un soffice strato di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farcito con una crema a base di mascarpone.

    3.50

le bibite

  • coca cola normale e zero, fanta

    da 1.5lt

    3.60

  • Coca cola normale e zero, fanta, sprite

    in vetro da 33cl

    2.20

  • acqua mezzo litro

    0.5lt leggermente frizzante o naturale

    1.00

  • chinotto neri in lattina

    33cl

    2.20

birre ebirre artigianali

  • peroni

    33cl

    2.20

  • Ichnusa

    33cl

    2.60

  • menabrea

    33cl

    2.80

  • peroni

    66cl

    3.20

  • ichnusa

    66cl

    3.60

  • menabrea

    66cl

    4.20

  • tennent’s

    33cl

    3.50

  • ichnusa non filtrata

    50cl

    3.20

  • peroni gran riserva

    50cl (doppio malto o rossa)

    4.20

  • weissbier Franziskaner

    50cl

    4.00

i menu

  • Classico o Speciale

    pizza a scelta tra le selezioni Classiche o Speciali, supplì, crocchetta, una bibita a scelta tra: bevande da 33cl o birre da 33cl (no tennent’s)

    13.00/14.00

  • Coppia

    Due pizze a scelta tra le classiche e le speciali, 2 supplì, 2 crocchette, mix di melanzane e zucchine e anelli di cipolla panati, una bibita a scelta tra: bevanda da 1,5l o birra da 66cl

    29.00

  • grano fritto

    1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 mozzarelline, 2 olive ascolane, mix di melanzane e zucchine e anelli di cipolla panati

    8.00

la lista degli allergeni indicata nell’allegato II del regolamento CE 1169/11

1. cereali contenenti glutine (cioè frumenti, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan ed i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
2. crostacei e prodotti derivati
3. uova e prodotti derivati
4. pesce e prodotti derivati tranne
5. molluschi e prodotti a base di molluschi
6. arachidi e prodotti derivati
7. soia e prodotti derivati
8. latte e prodotti derivati (compreso il lattosio)
9. frutta a guscio cioè mandorle (amygdalus communis L.), nocciole (corylus avellana), noci (junglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci pecan [carya illinoinensis (wangenh) k. koch], noci del Brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci del quensland (macadamia ternifolia) e loro prodotti tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione dei distillati alcolici, incluso alchol etilico di origine agricola
10. sedano e prodotti derivati
11. senape e prodotti derivati
12. semi di sesamo e prodotti derivati
13. lupino e prodotti a base di lupino
14. anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10mg/L espressi in termini di SO2, tali da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti